蛋雞產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展與農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)的重要組成部分，與農(nóng)產(chǎn)品安全穩(wěn)定供給息息相關(guān)。近年來，我國居民雞蛋供給量總體充足，雞蛋消費較為平穩(wěn)，價格受成本影響有所波動。從供給側(cè)看，蛋雞產(chǎn)業(yè)仍呈現(xiàn)“小規(guī)模、大群體”特點，成本利潤率較低。從消費端看，消費者對蛋品營養(yǎng)安全的需求趨勢明顯。未來，雞蛋供需寬平衡，自動化、數(shù)智化、品牌化是蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大趨勢。本文從2023年國內(nèi)外蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)與貿(mào)易形勢、產(chǎn)業(yè)技術(shù)進展、產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題、未來發(fā)展趨勢及政策建議等方面進行前瞻性分析，以期為蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供對策借鑒。

1 2023年蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)與貿(mào)易形勢

1.1 國際方面

1.1.1 生產(chǎn)

美國 ：蛋雞存欄量與雞蛋產(chǎn)量均小幅增加。美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2023年9月美國蛋雞存欄量約3.2億只，同比增長3.60%；雞蛋產(chǎn)量為6.57億打，同比增長3.40%。平均產(chǎn)蛋率保持穩(wěn)定，約為82%。受玉米豐收利好影響，蛋雞飼料成本呈現(xiàn)下降趨勢，2023年9月蛋雞飼料成本同比下降13.90%。由于禽流感趨于穩(wěn)定，美國雞蛋價格基本回到正常區(qū)間，2023年10月平均每打128.9美分，同比下降148.80%。受禽流感疫情影響，11月蛋雞損失510萬只，12月?lián)p失 780萬只，2個月?lián)p失了1 290萬只。之后僅12月27日至2024年1月4日一周內(nèi)，美國青年雞又損失了250萬只。禽流感疫情蔓延對美國蛋雞產(chǎn)能恢復(fù)增加了變數(shù)。

歐盟 ：蛋雞存欄量下降。截至2023年9月，歐盟蛋雞存欄量約為12.8億只，同比下降16.3%。雞蛋產(chǎn)量小幅增長，2023年產(chǎn)量約為683.5萬t，同比增長1.3%。受禽流感影響，雞蛋價格略有下降，2023年11月歐盟A級雞蛋批發(fā)價格每100千克為222.13歐元（1歐元≈1.10美元），同比下降5.3%。

日本 ：蛋雞存欄量與雞蛋產(chǎn)量均大幅減少。2023年2月蛋雞存欄量12 858萬只，同比減少6.3%。養(yǎng)殖規(guī)模化繼續(xù)擴大，蛋雞養(yǎng)殖戶均存欄量7.61萬只，同比增加0.26%。2023年雞蛋產(chǎn)量約240萬t，同比減少10.8%。蛋雞飼料價格大幅上漲，2023年1—6月同比增長約16%，6月蛋雞飼料價格每噸高達9.26萬日元（1日元≈0.007 2美元）。雞蛋價格上漲顯著，2023年1—10月雞蛋市場批發(fā)價格（東京市場、M規(guī)格）約318日元/kg，同比增長57%。

1.1.2 貿(mào)易

美國 ：蛋品進出口增長明顯。2023年前3個季度美國雞蛋及蛋制品出口總量約為1.85億打，同比增長7.56%；進口總量為2 172.8萬打，同比增長29.58%。主要出口國為加拿大、墨西哥和日本，出口量分別為6 729.7、4 649.5、2 248.9萬打；主要進口國為巴西和加拿大，分別為478.7萬打和305.9萬打。

歐盟 ：歐盟蛋品出口下降，進口總量有所提升。2023年1—8月，歐盟雞蛋和蛋制品出口總量為20.7萬t，同比下降9.21%；進口總量為6.1萬t，同比增長117.9%。主要出口國為英國、日本和瑞士，分別為9.21、3.61、2.54萬t；主要進口國為烏克蘭、英國和土耳其，分別為36 473、7 210、6 237 t。

日本 ：雞蛋出口大幅減少、雞蛋進口大幅增長。2023年1—8月，日本雞蛋出口額為43.4億日元，同比減少18%，主要面向中國香港地區(qū)、臺灣地區(qū)和新加坡等亞洲國家和地區(qū)出口帶殼鮮蛋。2023年1—8月，日本進口雞蛋81 709 t，同比增加7.9%，尤其是帶殼鮮蛋進口量大幅增加，其中從荷蘭、意大利和美國進口同比減少，從巴西、印度、泰國的進口增加。

1.2 國內(nèi)方面

1.2.1 生產(chǎn)    

①蛋雞存欄情況。一是祖代蛋種雞存欄增加，對進口種雞的依賴性繼續(xù)下降。2023年全年祖代在產(chǎn)蛋種雞約60萬套，充分滿足全國祖代供種需求。受國外禽流感疫情影響，蛋種雞進口受阻，1—9月僅進口0.7萬套，國產(chǎn)蛋種雞市場占有率進一步提高。二是在產(chǎn)蛋雞存欄量緩慢波動增加，整體水平依然較低。2023年1—10月全國在產(chǎn)蛋雞月均存欄同比增長1.2%，但與前5年存欄均值12.22億只相比下降0.33億只。三是蛋雞主產(chǎn)區(qū)分布無顯著變化，集中在華東、華中地區(qū)。其中華東地區(qū)所占份額最大，西南地區(qū)所占份額最小。四是蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模化率繼續(xù)提升。2023年蛋雞項目呈井噴式增長。截止到2023年11月初，全國新建蛋雞項目共計88個，累計蛋雞產(chǎn)能14 830萬只。其中超百萬只項目達43個 ，占比約48.7%；400萬只以上項目5個，占比約5.7%。

②蛋雞產(chǎn)蛋率與雞蛋產(chǎn)量。一是蛋雞產(chǎn)蛋率保持平穩(wěn)，波動幅度較往年縮小。2023年蛋雞產(chǎn)蛋率與2022年相當，但仍低于2021年，全年產(chǎn)蛋率最高值出現(xiàn)在2023年3—5月，達到92%。二是雞蛋產(chǎn)量同比增長，市場供應(yīng)穩(wěn)定有保障。2023年雞蛋產(chǎn)量約為2 839萬t，同比增長約1.3%，其中高產(chǎn)配套系雞蛋產(chǎn)量1 963萬t，同比增長約4.07%。

③蛋雞飼料產(chǎn)量、養(yǎng)殖成本和養(yǎng)殖利潤。一是蛋雞飼料產(chǎn)量保持穩(wěn)定，2023年全年產(chǎn)量約3 189萬t，同比增長2.27%。二是飼料價格仍處于高位，飼料成本和養(yǎng)殖成本小幅上升。2023年1—10月蛋雞飼料成本同比增加7.20%，平均養(yǎng)殖成本為179.42元/只，同比增加6.87%。三是蛋雞養(yǎng)殖利潤同比下降，但仍有較高盈利。蛋雞養(yǎng)殖盈利波動較大，周期在3~5年。2023年1—11月蛋雞養(yǎng)殖平均利潤36.84元/只，同比下降3.35%，減少0.64元/只，但仍處在中等偏上水平。

1.2.2 貿(mào)易

自主培育種雞首次走出國門。峪口禽業(yè)的1.55萬只京紅1號高產(chǎn)蛋雞出口坦桑尼亞，對于推動中國種業(yè)“走出去”具有深遠意義。雞蛋貿(mào)易以出口為主，創(chuàng)歷史新高，對象為中國香港和中國澳門。2023年1—10月，雞蛋月均出口10 957.31 t，同比增長25.94%；月均出口額為1 859.95萬美元，同比增長19.25%；出口均價為1.70美元/kg，同比下降5.32%。種用雞蛋出口總量為95.65 t，同比下降4.78%；出口總額為72.01萬美元，同比下降10.45%；出口均價為7.53美元/kg，同比下降5.95%。加工蛋出口總量為29 480.31 t，同比增長5.66%；出口總額為9 988.22萬美元，同比增長11.48%；出口均價為3.39美元/kg，同比增長5.51%。干蛋黃出口總量為634.23 t，同比增長8.96%；出口總額為606.46萬美元，同比增長11.75%；出口均價為9.96美元/kg，同比下降9.40%。蛋清粉進出口大幅下降，出口總量為229.06 t，同比下降51.08%；出口總額為353.92萬美元，同比下降47.64%；出口均價為15.45美元/kg，同比增長7.03%；進口總量為0.53 t，同比下降78.29%；進口額為3.95萬美元，同比下降51.15%。

2 我國2023年蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)重要技術(shù)進展

2.1 遺傳改良技術(shù)

深入開展了蛋雞基因組選擇技術(shù)體系研究，在峪口禽業(yè)建立了國內(nèi)規(guī)模最大、表型最多的蛋雞基因組選擇參考群體，群體規(guī)模超過3萬只。以“鳳芯壹號”SNP分型芯片為基礎(chǔ)的基因組選擇可將80周齡累計產(chǎn)蛋數(shù)的年平均遺傳進展提高到9.1個，比歷史平均進展高7.3個。以此50K“鳳芯壹號”芯片為基礎(chǔ)開發(fā)出10K低密度芯片，進一步降低成本，2款芯片對育種值預(yù)測結(jié)果相關(guān)性99%以上。針對我國地方雞品種，開發(fā)液相芯片“神農(nóng)1號”，該芯片采用模塊組合的設(shè)計思路，即模塊I針對66.5M泛基因組序列，設(shè)計5K標記；模塊II是整合生長、繁殖、屠體等性狀GWAS的功能位點，設(shè)計5K標記；模塊III是整合我國58個地方雞種中高頻SNP位點，設(shè)計30K標記；模塊IV是整合生長、羽色等性狀的原因SV、PAV、InDel突變位點。針對蛋雞超長產(chǎn)蛋期品種的培育，著重研究了卵巢與輸卵管的發(fā)育與衰老調(diào)控機制、產(chǎn)蛋持久性的遺傳機制與選育方法等，發(fā)現(xiàn)超長產(chǎn)蛋期非加性基因功能發(fā)生變化，顯性效應(yīng)和超顯性效應(yīng)基因主要參與卵母細胞減數(shù)分裂、脂質(zhì)代謝、能量代謝、氧化應(yīng)激和氧化損傷等過程。

2.2 營養(yǎng)與飼料技術(shù)

圍繞蛋雞多元化精準日糧與玉米豆粕提效減量重大戰(zhàn)略開展了不同粗蛋白水平日糧對蛋雞產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)、宿主代謝、卵巢健康、氮排放及腸道微生物結(jié)構(gòu)和功能的影響。開發(fā)了發(fā)芽小麥、發(fā)酵椰蓉、辣椒粕、飼料桑、花椒葉、花椒籽等新型飼料資源，完成了高粱、豆粕、葵花籽粕、棕櫚粕、芝麻粕、亞麻粕的精準營養(yǎng)價值評定；開發(fā)了發(fā)酵乳酸桿菌、熊果酸、淫羊藿提取物、葉黃素、β-胡蘿卜素、槲皮萬壽菊素等功能性飼料添加劑。團體標準《蛋雞低蛋白低豆粕多元化日糧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（T/CFIAS 8004—2023）于2023年5月25日發(fā)布，6月25日正式實施。集成的“蛋雞低蛋白低豆粕日糧生產(chǎn)技術(shù)”，入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2023年農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種主推技術(shù)，可降低飼料成本（50~60 元/t），增加蛋清濃稠度（提高0.2個哈氏單位），助力玉米豆粕減量替代和多元化日糧結(jié)構(gòu)調(diào)整的推進。

2.3 疾病防控技術(shù)

國家標準《種雞場雞白痢沙門菌凈化規(guī)程》（GB/T 43173—2023）正式發(fā)布。該標準面向我國種雞場雞白痢凈化的重大需求，確立了種雞場“淘汰陽性雞”和“維持陰性群”兩步走的凈化策略。創(chuàng)新了雞白痢沙門菌分子檢測技術(shù)，實現(xiàn)了雞白痢沙門菌的快速準確檢測；探明了沙門菌感染后在雞體內(nèi)的分布規(guī)律和在生物、非生物媒介中的分布情況，確定了陽性雞淘汰檢測采樣方案和防控關(guān)鍵點；創(chuàng)新了控制生物和非生物媒介為重點的雞白痢陰性群維持系統(tǒng)技術(shù)和種雞場生物安全指標量化評價技術(shù)，并在我國部分種禽場示范應(yīng)用。其次，雞新城疫、傳染性支氣管炎活疫苗（La Sota株+LDT3-A株）的成功研制和大規(guī)模推廣，為我國有效防控新城疫和傳染性支氣管炎的流行提供了技術(shù)支撐，2023年獲批為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種主推技術(shù)。

2.4 生產(chǎn)與環(huán)境控制技術(shù)

創(chuàng)建北京平谷蛋雞福利養(yǎng)殖試驗示范“博士”農(nóng)場，將綠色低碳設(shè)施、福利立體散養(yǎng)模式與成套裝備、養(yǎng)殖環(huán)境精準調(diào)控技術(shù)裝備、數(shù)字化感知技術(shù)與智慧管控平臺、生物安全防控體系進行集成試驗示范和成果轉(zhuǎn)化，加速蛋雞籠養(yǎng)模式向福利化養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變；持續(xù)優(yōu)化蛋雞立體養(yǎng)殖技術(shù)參數(shù)，發(fā)現(xiàn)保持相同只雞籠底面積（542 cm²/只）的前提下，擴大籠具尺寸（長1.30 m×寬0.50 m）有利于提高延養(yǎng)期羅曼粉殼蛋雞的蛋雞產(chǎn)蛋率、飼料轉(zhuǎn)化率和蛋品質(zhì)，增強抗氧化能力、促進脂質(zhì)代謝、緩解環(huán)境應(yīng)激和改善盲腸菌群結(jié)構(gòu)。

2.5 蛋品質(zhì)量控制及加工技術(shù)

針對溫泉蛋貯藏期短的問題，從凝膠結(jié)構(gòu)與蛋白質(zhì)組成2個維度出發(fā)解析溫泉蛋蛋清稀化的原因，并進一步發(fā)現(xiàn)對溫泉蛋進行多酚預(yù)處理，可以有效延長其貯藏期，保持較高的品質(zhì)。針對液蛋制品殺菌效果欠佳的技術(shù)難題，優(yōu)化了液蛋制品生產(chǎn)新工藝，與傳統(tǒng)加工方式相比，全蛋液、蛋黃液的殺菌溫度≥76℃、蛋清液的殺菌溫度≥70℃時，可實現(xiàn)不變性凝固，保質(zhì)期提高到35 d以上，可推動蛋品加工企業(yè)向規(guī)模化方向發(fā)展，提高蛋品的附加值。

3 2023年我國蛋雞產(chǎn)業(yè)存在問題

3.1  養(yǎng)殖成本上升，蛋雞產(chǎn)業(yè)利潤水平較低

飼料成本是蛋雞養(yǎng)殖的主要成本，占總成本比重80%以上。2023年上半年玉米市場表現(xiàn)偏弱，呈震蕩下跌趨勢，豆粕行情亦呈走弱趨勢；同時，隨著旅游、餐飲消費向好，雞蛋需求樂觀，養(yǎng)殖戶補欄熱情較高，導(dǎo)致雞苗市場價格猛漲，雞苗補欄量出現(xiàn)超預(yù)期增長，補欄需求好轉(zhuǎn)帶動雞苗價格上行，壓縮了利潤空間。2023年下半年，伴隨著原料玉米和豆粕價格上漲，蛋雞養(yǎng)殖成本不斷提升，前期大面積補欄帶來的產(chǎn)量上升導(dǎo)致雞蛋價格有所下降，進一步縮減了蛋雞養(yǎng)殖利潤。

3.2 “雙碳”目標約束，糞污資源化利用需不斷加強

目前，部分采用半開放式雞舍蛋雞養(yǎng)殖場存在設(shè)施設(shè)備較為簡陋、養(yǎng)殖標準化水平較低、雞舍環(huán)境控制效果較差等問題，導(dǎo)致蛋雞生產(chǎn)性能受自然環(huán)境的影響較大。此外，蛋雞養(yǎng)殖源頭節(jié)水減排，可以有效減少糞污產(chǎn)生總量。而小規(guī)模養(yǎng)殖戶糞污收集方式比較原始，糞污貯存設(shè)施達標率較低，達不到“三防一分離”要求，也很少在飼料中添加微生態(tài)制劑、中草藥添加劑等，對生態(tài)環(huán)保問題重視不夠。未來以“雙碳”目標為引領(lǐng)包括蛋雞在內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用模式和技術(shù)的需求在上升。

3.3 數(shù)智化養(yǎng)殖信息化手段有待完善，普及和推廣面臨一些困難

現(xiàn)代信息技術(shù)如移動互聯(lián)、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云計算和人工智能等在蛋雞養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用有待提升。一方面，全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同工作的互通平臺不夠完善，設(shè)備數(shù)據(jù)與生產(chǎn)管理系統(tǒng)之間未實現(xiàn)有效集成，制約了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的進程。另一方面，較高的數(shù)智化系統(tǒng)建設(shè)成本使中小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)缺乏投入的動力和能力，養(yǎng)殖戶對于新技術(shù)的接受度和認知度有限，目前的監(jiān)測設(shè)備和算法還存在一定的局限性，數(shù)智化養(yǎng)殖技術(shù)的普及進展較為緩慢。

3.4 蛋品加工相對薄弱且同質(zhì)化，難以與多元化市場需求匹配

當前我國蛋品加工相對薄弱，產(chǎn)業(yè)鏈條較短，增值能力有限，行業(yè)容易受到飼料和勞動力成本上升的沖擊。“小規(guī)模大群體”的養(yǎng)殖模式導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化較高，難以滿足消費者對于不同口味和營養(yǎng)需求的多元化追求，阻礙溢價實現(xiàn)。盡管我國雞蛋行業(yè)具有龐大的市場規(guī)模，但品類界限模糊、品牌認知度低，市面上絕大多數(shù)雞蛋仍以散裝形式銷售，處于價格低水平競爭。同時，整體缺乏創(chuàng)新優(yōu)勢，蛋雞產(chǎn)品在市場上難以形成品牌差異化，使得企業(yè)在品牌建設(shè)和市場推廣方面面臨一定的困境。

4 2024年蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

4.1 養(yǎng)殖企業(yè)向規(guī)模化和集約化發(fā)展，行業(yè)利潤水平波動較大

進一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模、通過高效的生產(chǎn)管理，提高生產(chǎn)效益，降低養(yǎng)殖成本。同時，規(guī)模化養(yǎng)殖能夠更好地適應(yīng)市場需求的變化，應(yīng)對外界的不確定性，形成較為穩(wěn)健的經(jīng)濟實力。此外，數(shù)字化技術(shù)和智能化監(jiān)控系統(tǒng)的應(yīng)用推動養(yǎng)殖模式向集約化方向發(fā)展。通過實時監(jiān)測環(huán)境參數(shù)，精準調(diào)控養(yǎng)殖場的光照、溫度、濕度等因素，提高養(yǎng)殖效率，能夠更好地指導(dǎo)決策和調(diào)整養(yǎng)殖方案，提升整體管理水平。

4.2 精細數(shù)智養(yǎng)殖趨勢加強，助力蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

精細數(shù)智養(yǎng)殖已經(jīng)成為蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵路徑。一方面，引入無線傳感器等感知設(shè)備，實現(xiàn)環(huán)境參數(shù)的即時采集，通過數(shù)字化的管理方式不僅能提高對養(yǎng)殖環(huán)境的實時監(jiān)測能力，也為反向智能調(diào)控提供精確的信息輸入，使養(yǎng)殖場能夠更加靈活地應(yīng)對外界變化，最大化地提升產(chǎn)出效益。另一方面，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過智能養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)為養(yǎng)殖方案的調(diào)整、規(guī)劃提供更加全面的指導(dǎo)，為產(chǎn)業(yè)升級提供智能支持。

4.3 推動重大疫病凈化，強化防治技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用

疫病防控仍然是蛋雞養(yǎng)殖業(yè)未來發(fā)展的重要趨勢，突出體現(xiàn)在推動重大疫病凈化和強化防治技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用兩方面。除繼續(xù)推動重大疫病凈化外，強化防治技術(shù)，實施嚴密的流行病學監(jiān)測，持續(xù)開展禽流感和新城疫等疫病的監(jiān)測工作。同時，研制新型活疫苗及多聯(lián)疫苗，減輕免疫應(yīng)激，提高生產(chǎn)性能。通過疫病防治技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用為蛋雞疫病的防控提供新的途徑，進一步提升養(yǎng)殖業(yè)的防疫水平。

4.4 新型蛋制品迎來發(fā)展契機，加工行業(yè)具備廣闊空間

新型蛋制品展現(xiàn)出巨大的市場潛力，需要蛋品加工深入發(fā)展。在預(yù)制蛋品的商業(yè)化運用上，隨著人們對于便捷、標準化食品的需求日益增加，如預(yù)制蛋等便捷的出餐方式和標準化的產(chǎn)品特性備受青睞，因此要充分發(fā)揮連鎖餐飲領(lǐng)域強大的市場吸引力。此外，隨著我國蛋品加工業(yè)規(guī)模化發(fā)展，以液態(tài)蛋為代表的加工業(yè)有望展現(xiàn)更豐富的多樣性和創(chuàng)新，為消費者提供更多便捷、高質(zhì)量的食品選擇。

4.5 雞蛋消費場景不斷豐富，追求營養(yǎng)成為消費新方向

追求健康、營養(yǎng)逐漸成為消費者關(guān)注的新方向，雞蛋市場的高端化趨勢愈發(fā)明顯。各種主打高品質(zhì)、更健康、更安全的雞蛋產(chǎn)品陸續(xù)出現(xiàn)，不僅突顯雞蛋的安全、美味和健康優(yōu)勢，還為雞蛋賦予了更多的賣點，力求打破同質(zhì)化的競爭市場，如杜仲雞蛋、無抗雞蛋、DHA雞蛋、歐米伽雞蛋等，使得雞蛋品類變得越來越精準和多元。

5 2024年蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

5.1  加大種業(yè)、科技和管理創(chuàng)新，著力解決蛋雞產(chǎn)業(yè) “卡脖子”難題

加大種業(yè)自主創(chuàng)新力度的同時，適度引進國外優(yōu)質(zhì)品種。通過基因組選擇技術(shù)應(yīng)用，培育超長產(chǎn)蛋期蛋雞品種，穩(wěn)定提高產(chǎn)蛋量。加強飼料創(chuàng)新研發(fā)，提高飼料轉(zhuǎn)化率，推動“飼料糧減量替代”，充分利用農(nóng)副產(chǎn)物和糧油果蔬薯加工副產(chǎn)物生產(chǎn)生物飼料，提升飼料糧安全。配套研發(fā)超長產(chǎn)蛋期營養(yǎng)調(diào)控、疫病控制、蛋品分級加工、環(huán)境控制等管理技術(shù)，實現(xiàn)超長產(chǎn)蛋期蛋雞的養(yǎng)殖模式。加快養(yǎng)殖數(shù)智化進程，推動蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

5.2 合理控制產(chǎn)能持續(xù)擴張，引導(dǎo)行業(yè)適度規(guī)模發(fā)展

加強雞蛋生產(chǎn)銷售的調(diào)整和指導(dǎo)工作，全面準確收集雞蛋供需預(yù)測所需信息，依據(jù)科學推算，合理控制產(chǎn)能。家禽養(yǎng)殖行業(yè)門檻較低，當產(chǎn)業(yè)有利可圖時，會吸引外來資本和養(yǎng)殖者的涌入，導(dǎo)致整個行業(yè)產(chǎn)能的大規(guī)模過剩，從而出現(xiàn)周期性的波動，特別是要避免產(chǎn)業(yè)過度無序擴張造成的行業(yè)“長周期”虧損。行業(yè)專家需做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“吹哨人”，前瞻性進行產(chǎn)業(yè)預(yù)警分析和研判，并適時為整個行業(yè)發(fā)展提供先導(dǎo)性建議。在規(guī)模經(jīng)營方面，蛋雞產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模發(fā)展對提升產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和效益意義重大，當前蛋雞養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模還有較大的擴展空間。

5.3 強化疫病防治技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用，積極防范禽流感疫情

疫病防控是蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的前提條件。一是根據(jù)國家動物重要疫病凈化標準及方案，采取集成現(xiàn)有疫病防控新理論、新技術(shù)和新產(chǎn)品的策略，實施雞群中垂直傳播疾病和重大疫病的凈化工作。二是為強化防治技術(shù)，實施嚴密的流行病學監(jiān)測，持續(xù)開展禽流感和新城疫等疫病的監(jiān)測工作。三是建立禽流感監(jiān)測體系，加強國際和區(qū)域技術(shù)交流合作，強化疫情監(jiān)測與全球范圍內(nèi)疫情信息的收集整理。

5.4 以生產(chǎn)加工促進消費升級，推動蛋品品牌建設(shè)不斷深化

當前新型蛋制品如液態(tài)蛋、有助于關(guān)節(jié)修復(fù)的蛋殼膜、易吸收的蛋白粉等產(chǎn)品顯示出巨大的市場發(fā)展?jié)摿Γ艿绞袌鰪娏谊P(guān)注和積極反饋。需要推動我國雞蛋生產(chǎn)加工產(chǎn)品的檢測標準與國際標準和國外先進標準接軌，進一步充實、完善我國雞蛋及蛋制品標準體系，“以加工促養(yǎng)殖”“以加工補養(yǎng)殖”推動消費升級，特別是通過加工和深加工產(chǎn)品來豐富消費者的消費場景，激發(fā)消費欲望。同時，采用區(qū)域公用品牌、企業(yè)產(chǎn)品品牌、產(chǎn)業(yè)技術(shù)品牌等 多元化品牌戰(zhàn)略，挖掘市場消費潛力，增加行業(yè)和企業(yè)的盈利能力與利潤空間，推進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)地高質(zhì)量發(fā)展。

5.5 利用國內(nèi)蛋品價格優(yōu)勢，探索對外貿(mào)易與海外投資市場

全球雞蛋及其制品供應(yīng)面臨緊張局面，而國內(nèi)價格優(yōu)勢逐漸明顯。在國際供需缺口擴大的背景下，鞏固香港、澳門等地區(qū)的市場基礎(chǔ)，嚴格把控食品安全，積極探索東盟、俄羅斯、南亞、中東、北美、歐洲等新興市場。加大禽蛋產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)與加工研發(fā)力度，促進蛋液、蛋粉、預(yù)制菜等加工品出口，加快探索雙邊及多邊蛋品進出口品質(zhì)標準和質(zhì)量認證，推動國內(nèi)標準與國際市場接軌。加強在產(chǎn)品、疫苗、人才及其他技術(shù)服務(wù)等方面的國際農(nóng)業(yè)合作，鼓勵企業(yè)海外投資，從傳統(tǒng)的產(chǎn)品貿(mào)易轉(zhuǎn)向更大增值空間的服務(wù)貿(mào)易，拓展發(fā)展空間，助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

做靚“綠色發(fā)展” 賦能“禽蛋養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)”。傳承遠卓農(nóng)牧的“工匠精神”鄭州遠卓農(nóng)牧設(shè)備有限公司，生產(chǎn)的層疊式蛋雞自動化養(yǎng)殖設(shè)備、階梯式蛋雞自動化養(yǎng)殖設(shè)備、種雞混養(yǎng)自動化養(yǎng)殖設(shè)備、全自動集蛋設(shè)備、皮帶式清糞機、全自動喂料機系列養(yǎng)殖設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、性能穩(wěn)定、堅固耐用，設(shè)備采用鍍鋅鋁鎂板，使用壽命十五年以上。